御好烧（お好み焼き）也称作大阪烧。是大阪名列第二受欢迎美食。御好烧风靡世界，很多人把他称为“日式煎饼”，更有甚者叫它“日式披萨”。相较于其他的日本料理，御好烧食材豪华，售价却非常实在，既能当小吃，也能当正餐，这也是它备受食客欢迎的原因之一。

御好烧的食材选择非常的宽泛，通常有明虾、蟹肉、扇贝、猪肉等，后来随着御好烧在世界各地的兴起，有的店家在御好烧中引入西式食材乳酪芝士等，使御好烧成了兼具东方与西方风味的人气美食。涂抹上的酱汁经过特别处理呈现出花式咖啡的拉花图案，卖相相当吸引人。切下一小块入口，只觉外层酥脆、中间部分松软而嫩滑，一口就能咬到包菜、猪肉、明虾、蟹肉等食材，加上特别的调味酱汁，味道与口感十分丰富可口。

要做好御好烧，除了丰富搭调的食材、浓郁可口的酱汁外，面糊是重要一环。只有特别调和处理的面糊才能使御好烧兼具脆、软、嫩却又不松散的特别口感。如用一般的面粉调和则口感发烂，松散无劲道，伴有一股生面味。我昭宝工厂自08年起就为台湾客户加工御好烧粉，采用台湾引进的核心原料和加工技术，调好的面糊能就明显感觉其糊粘性，锁水性极佳，充分保证了春江花月御好烧口感出众。2016年我公司成功注册“御好烧”商标，为本项目的发展建立了有力的壁垒。